おつまみにもおかずにも!黒舞茸ですと香ばしさが増します。
コツ、ポイント
レモン汁、ブラックペッパーは多めの量です。お好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
舞茸が好きすぎて作りました。
1.
オリーブオイル以外、全ての調味料を混ぜておきます。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れて火をつけます。中火です。
3.
温まったら舞茸を手でほぐしながら投入します。
4.
オイルが回るようにかき混ぜたら、触らずに焼きます。焼き目がつくくらいの火加減でOKです。
5.
舞茸がしんなりしたら調味料を投入して混ぜます。酒を飛ばすようなイメージです。
6.
お好みでさらにブラックペッパーをかけて完成です!
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