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和風スパニッシュオムレツ 卵大量消費!
by mayuuuキッチン
和風だしで和風スパニッシュオムレツ!シャキシャキにもホクホクにも焼く時間の長さで変わる食感、いも最高♡
コツ、ポイント
卵がコゲないようにごく弱火でゆっくりじっくり焼くのが、ふわふわになるポイントです
材料
(3人分)
卵
6個
じゃがいも
1個
玉ねぎ
1個
ほうれん草
2束
カニカマ
約50g
塩コショウ
少々
和風だし
小さじ1
牛乳
100cc
片栗粉
小さじ1
油
適量
このレシピの生い立ち
食べやすく栄養のあるものを学生の娘に食べさせるには?と考えて馴染みのある和風を思いつきました。
1.
茹でたほうれん草を小さく切る。じゃがいも、玉ねぎをさいの目切りに切る。カニカマを小さく切る。
2.
サラダ油で じゃがいも、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
3.
しんなりしたら、和風だし、塩コショウを加え混ぜ、牛乳を加える。
4.
水溶き片栗粉を入れフツフツとしてトロミがついたら火を止める。
5.
ボールに卵をとき、炒めた具材を入れ、ほうれん草とカニカマも加えて混ぜる。
6.
フライパンにサラダ油を入れ温め、温めたら弱火にし、ボールの中身を 入れる。
7.
フライパンにフタをし、ごく弱火で10分ほど焼く。(調理台によってコゲないように様子見て下さい)
8.
表面が固まって、色つき具合を見て、焼けたら火を止める。お皿をひっくり返してのせ、フライパンをひっくり返してお皿に乗せる。
9.
ふわふわの和風スパニッシュオムレツの出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7349377
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