文字サイズ:
小
中
大
印刷する
甘栗と鶏肉のビネガーグリル
by 冷蔵庫レスキュー隊
甘栗を使ったおかずレシピ。剥いちゃった甘栗を使えば簡単にできる。しっとり鶏肉とぽっくり甘栗が合う秋の味。
コツ、ポイント
オリーブオイルに香りをつける時、ニンニクだけでなくローズマリーなどのハーブを一緒に炒めるとさらに香りが良くなる。ワインビネガーがなくても普通のお酢でも十分おいしい。胡椒は強めが美味しい。、
材料
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク
1片
鶏肉
1枚
キノコ
1/2パック
甘栗
1袋
ワインビネガー
大さじ2
ブラックペッパー
多め
ハーブソルト
小さじ1
このレシピの生い立ち
栗って聞くと栗ご飯かスイーツにしか使われないイメージがあるんだけど、意外とおかずとしても優秀で、特にさつまいもと同じで鶏肉との相性が良いんです。クリーム煮でも美味しいよ。
1.
オリーブオイルでニンニクを炒めて香りをつける。鶏肉を切って皮目からこんがりと焼く。
2.
ひっくり返して両面に焼き色をつけたらキノコを入れて炒める。
3.
しんなりしてきたら甘栗を入れて軽く混ぜ、ワインビネガーとハーブソルトで味付けする。
https://cookpad.com/recipe/7350469
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.