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ちっちゃなこだわり詰め詰め私の牛皿
by ☆*Mayu*☆
私のいつもの牛皿レシピ♪
コツ、ポイント
黒毛和牛の切り落とし、清酒、本みりんを使って水は使わない、私のちっちゃなこだわり詰め詰めです♪
材料
(2人分)
黒毛和牛切り落とし
200g
玉ねぎ(小)
1こ
生姜(みじん切り)
小さじ1くらい
清酒
125ml
本みりん
25ml
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
何度か色々試して、やっとお気に入りの作り方を見つけた牛皿。 脂の甘みがおいしい黒毛和牛の切り落としを使うこと、水を使わないところがこだわり。
1.
玉ねぎは薄いくし切りにする。
2.
鍋に清酒、本みりん、醤油、生姜、玉ねぎを入れ中火にかける。
3.
煮立ったら牛肉を加える。
4.
牛肉の色が変わったらアクを取り、弱火にして蓋をして10分ほど煮る。
5.
食べる直前に蓋を取り、温めなおせば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7350685
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