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【保育園給食】高野豆腐のフレンチトースト
by Picoの保育園給食
★高野豆腐のオレンジフレンチトースト いつもとはまたひと味違うフレンチトーストです。オレンジジュースを混ぜて爽やかに♪
コツ、ポイント
パンで作るよりも食べ応えアップ↑ 栄養価もアップ↑ の、高野豆腐フレンチトースト★ ポイントは、牛乳と卵を先に混ぜずに、液を十分しみこませてから卵をからめることです!
材料
(4人分)
高野豆腐
200g
卵
約2/3個
きび砂糖
大さじ2強
牛乳または豆乳
30ml
オレンジジュース
50ml
バター
適量
このレシピの生い立ち
杉並区の認可保育園 Picoナーサリで、給食またはおやつとして提供しているメニューです。
1.
鍋にきび砂糖・牛乳・オレンジジュースを入れて火にかける。
2.
①が沸騰したら、高野豆腐を乾物のまま入れ、弱火で4分位煮る。
3.
水分がなくなってきたら火を止める。熱いようだったら一度冷まし、溶き卵を入れからめる。
4.
フライパンにバターをひき、弱火~中火でこんがりと焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7350729
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