ホワイトチョコクリームチーズトリュフ♪
by
|
|
ホワイトチョコクリームチーズトリュフ♪
|
|
バレンタインや贈り物にピッタリ！ チーズケーキのような甘いトリュフです♪ 簡単でおしゃれなトリュフはいかがですか？
|
材料：(約20個分)
|
| 【1】 砕いたホワイトチョコレートを湯煎で溶かします。 | |
| 【2】 常温で柔らかくなったクリームチーズを混ざりやすいように切り、1にいれよく混ぜます。(ある程度のダマは大丈夫です！) | |
| 【3】 2が混ざったら、そこに生クリームをいれ、滑らかになるまでよく混ぜます。(生クリームをつのを立てる時くらいのイメージで) | |
| 【4】 3をバットに流し入れ、約1日冷蔵庫でよく冷やしてください♪ | |
| 【5】 固まったら、包丁で好きな大きさに切り、コロコロと丸めていきます。※普通のトリュフより少し柔らかいかもです。 | |
| 【6】 丸めたトリュフをまた冷蔵庫で2時間ほど冷やします。 | |
| 【7】 湯煎で溶かしたコーティング用のチョコレートをからめ、固まるまで冷やしたら完成♪ | |
| 【8】 デコペンでデコレーションしても可愛いですよ♪ |
|
【コツ、ポイント】3の行程で小さいダマっぽいものが出来る場合がありますが、最終的にコーティングするのでそこまで気にしなくて大丈夫です！ 混ぜるときはハンドミキサーを使った方が確実です！チョコが口の中でとろけますよ♪
【このレシピの生い立ち】2009年、バレンタインのひとつに作りました(*´∀`*)
|
