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一押し! HBローズマリーのキューブパン
by ぼちぼちいこかにゃん
ローズマリーとクリームチーズの相性が抜群です
コツ、ポイント
型の9割程度の高さまで発酵させると、キレイなキューブ型になります
材料
(6cmキューブ型 8個分)
牛乳
180cc
強力粉
190g
薄力粉
60g
砂糖
6g
塩
4g
ローズマリー
3g
オリーブオイル
20g
ドライイースト
3g
※クリームチーズ
100g
※マーガリン
20g
このレシピの生い立ち
ローズマリーだけだと物足りなくて、クリームチーズを包んでみたら大正解!
1.
HBに※以外の材料を入れ、生地コースで一次発酵まで済ませる
2.
クリームチーズとマーガリンを混ぜ合わせ8等分して、冷蔵庫で冷やしておく (約15g)
3.
生地を8等分して 15分ベンチタイム (約59g)
4.
生地でクリームチーズを包み、キューブ型にセットし、蓋をしないで40℃で50〜60分二次発酵
5.
型に蓋をして、190℃で20分焼く
https://cookpad.com/recipe/7351088
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