ホットワインをイメージしてつくりました☆
まろやかなブドウの香りのチョコレートをスパイスが引き立てます!
コツ、ポイント
クッキングシートは再利用☆
卵を入れたほうが口当たりが柔らかいですが、もう少し固くてもよいという方は卵抜きで牛乳を大さじ1多く入れれば、若干低カロ。
1.
オーブンを180度に温め、天板とクッキングシート準備
2.
アーモンドを適当に砕き、◆以外の材料をすべて混ぜる
3.
生地を10cm×15cm、厚さ1cm程度に成形
6.
170度のオーブンで、表15分、裏13分焼く
8.
小鉢にような深めの容器にチョコレートを砕いて入れ、レンジで様子を見ながら加熱
9.
チョコレートが半分残るくらいまで溶けたら、かき混ぜながら溶かし、更にワインを加えて混ぜる
10.
少し固くなるので、10秒ほど再度レンジで温め、冷めたビスコッティを浸す。余分なチョコはスパチュラなどで取るようにする。
11.
ビスコッティ焼き上げ時に使ったクッキングシートに、チョコを付けたビスコッティを並べて冷ます
12.
ある程度チョコが固まったら、ビニール袋等に入れて冷蔵庫で冷やして完成☆
https://cookpad.com/recipe/735140
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