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チーズとソーセージのかぼちゃマフィン
by QBBチーズ業務用
こんがりチーズとカレーソーセージが相性抜群!かぼちゃの甘味でお子様にもおすすめ。
コツ、ポイント
※グラシンからチーズがはみ出ていると焼成中に溶けて外側に折れてしまうので注意!
材料
(14個分※グラシン8F(Φ115×45×H35mm))
薄力粉
240g
ベーキングパウダー
8g
卵
2個
かぼちゃ(ペースト状)
80g
砂糖
80g
サラダオイル
60g
牛乳
120g
カットスライスチーズカマンベール入り74(20枚)
14枚
ソーセージ
260g
オリーブオイル
大さじ1
カレー粉
小さじ1
黒コショウ
適宜
アーモンドスライス(皮付き)
適宜
ココナツロング
適宜
このレシピの生い立ち
『パン教室 シャティヨン』様にご監修いただきました。ベーカリー向けレシピです。 ※当レシピ及び画像の二次使用(複製、改ざん等を含む)はお控えください。
1.
ソーセージを1本5等分にカットし、オリーブオイルを熱したフライパンで炒める。
2.
カレー粉と黒コショウを加え、香りが立ったら火を止め、冷ましておく。
3.
ボウルに卵を溶きほぐし、かぼちゃペースト、砂糖を加え滑らかになるまで混ぜる。サラダオイルと牛乳で溶きのばす。
4.
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、加える。
5.
全体をさっくりと混ぜ、グラシンを敷いた型に6分目まで流し入れる。
6.
「カットスライスチーズカマンベール入り74(20枚)」を台形に2等分し、グラシンからはみ出ないよう生地に円形に差し込む。
7.
ソーセージを5個ずつトッピングし、アーモンドとココナツを散らす。
8.
200℃のオーブンで約18分焼く。
https://cookpad.com/recipe/7351898
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