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シャキシャキ食感が◎!エノキの肉巻き煮
by ぽん田んぼ
エノキの歯ごたえが良く肉の出汁が出てとても美味しいです。
コツ、ポイント
特に無いが、鍋にエノキを入れるとき重ならないようにするくらいです。
材料
(4人分)
エノキ
大1袋
豚モモスライス又は豚バラスライス
1パック
砂糖
大さじ2と1/2
醤油
大さじ2
水
300cc
あれば小ネギ
少々
このレシピの生い立ち
エノキが好きなのでただ炒めるより肉を巻いた方が出汁も出て絶対おいしいだろうな!と思い作ってみました。
1.
エノキはヘタを落として小分けしておきます
2.
1のエノキを豚モモスライス又は豚バラスライスで巻きます
3.
鍋に分量の水、砂糖、醤油を入れて煮立たせます
4.
煮立ったら一度火を止め2のエノキを重ならない様に鍋に入れて再び火をつけます
5.
4の鍋が沸騰したら落とし蓋をして10分位煮ます
6.
10分位たったら火を止め味を染み込ませ、食べる前に軽く温め器に盛り、あれば小ネギを散らして出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7351990
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