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米粉で作る麻婆豆腐⭐お酒のつまみにも◎❗
by White☆Lily
辛めの大人味。”お酒の肴になる麻婆豆腐”に仕上げました。米粉でヘルシー&軽い触感に。ついつい沢山お代わりしちゃいます♥️
コツ、ポイント
☀片栗粉→米粉に。 ☀葱→ミョウガに。 ☀工程2で、豚から脂が出たら、キッチンペーパーなどで拭き取って下さい。 ☀粘度高め。味は辛め。お酒にの肴に最適。勿論ご飯にもあいます。
材料
(2-4人)
豚ひき肉
300g
木綿豆腐
1丁(400g)
甜麺醤・豆板醤
各 大匙2杯
生姜・にんにく(すりおろし)
各 大匙2杯
醤油・七味
各 大匙2杯分
胡椒・山椒
多め
胡麻油
小匙1杯
鶏の出汁スープ(レシピID:7056213 )
200cc
波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」
大匙3杯
ミョウガ(トッピング)
2個
このレシピの生い立ち
米粉がマイブーム。いろいろ作っています。片栗粉代わりにもなって、使いやすいですね。触感が軽いので、罪の意識なくがんがん食べれてしまいます。 新感覚の麻婆豆腐をぜひ皆様も今晩どうぞ。
1.
【鶏の出汁スープ】 まず鶏肉で早めにスープを取って下さい。 スープ ID:7056213 鶏は夜、棒棒鶏などに❤
2.
【調理】 今回は片栗粉がわりに米粉を使用。軽い仕上がりに。 1のスープ10ccに米粉を溶かします。 豚肉を炒め…
3.
調味料と豆腐を全部入れて煮詰めるだけ。 簡単で美味しい麻婆豆腐の出来上がりです。 通常より粘度高め→おつまみにも◎❗
4.
【食す】 辛めの味付なのでビールや辛口日本酒にあいます。 主人はこれを肴に延々飲みます(笑)❗ 皆様もぜひお試しを❤
5.
⭐米粉レシピ⭐ 次はコレに挑戦してみませんか❓ 豚とキュウリのピリ辛炒め ID: 7349406
6.
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7.
⭐米粉レシピ⭐ 野菜をたっぷり入れて、豪華な卵料理メインもぜひ味わって下さい♬ あんかけカニ玉 ID:7477436
8.
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https://cookpad.com/recipe/7352258
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