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鶏むね肉、白菜、大根のミルフィーユ鍋
by ユミエド
鶏のむね肉を薄くそぎ切りにして、白菜、大根とミルフィーユ。 シイタケを入れて旨味倍増のあっさり旨味のある白だしベースの鍋
コツ、ポイント
むね肉を出来る限り薄く削ぎ切りにすること。シイタケからとっても良いお出汁が出ますので益々美味しいあっさりとしたお鍋です
材料
鶏むね肉
300g
白菜
1/4
大根
10㎝位
シイタケ
50g~
白だし
大3
塩
小1
酒
大2
薄口しょうゆ
大1
水
1l
このレシピの生い立ち
ダイエット中に考えたレシピです。あえて鶏むね肉を使ったあっさりヘルシーな、お鍋。シイタケとの組み合わせがまた抜群。
1.
大根を2~3ミリくらいの薄くるにする。白菜を大根の幅にそろえる
2.
鶏むね肉を出来る限り薄切りに削ぐ
3.
白菜、肉、大根の順番
4.
白菜、肉、大根の順番に2~3回繰り返しか重ね7cmくらいに切る
5.
束ねて重ねて、お鍋に入れる
6.
半端になった野菜とシイタケを真ん中に詰め、水と調味料を入れて、煮る
7.
野菜とお肉に火が通れば完成です。 美味しくできますように
https://cookpad.com/recipe/7352343
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