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明太マヨのマカロニサラダ
by 瑚ちゃん
明太子パスタ風のマカロニサラダです♪
コツ、ポイント
お好みの味の濃さになるように、明太子やマヨネーズの量、味塩コショウなどを調節してくださいね。 きゅうりの切り方はお好みで試してみてくださいね(^^)
材料
(3〜4人分)
マカロニ
100g
きゅうり
1本
玉ねぎ
1/4個
☆オリーブオイル
大1
☆味塩コショウ
少々
●明太子
40g
●マヨネーズ
大3
●牛乳
小2
●醤油
小1
●にんにくチューブ
小1/2
このレシピの生い立ち
マカロニの消費に♡パスタ風のサラダにしました。 (レシピの写真は2倍量で作った時のものです)
1.
マカロニは表示通りに茹でたら水気を切ってボウルに入れる。 くっつかないように☆で下味をつけたら少し冷ましておく。
2.
きゅうり、玉ねぎはスライスする。 きゅうりは塩もみ、玉ねぎは水にさらす。 どちらも10分おいたら水気を絞っておく。
3.
別のボウルに●を入れて合わせる。 ②の野菜を入れて混ぜ合わせる。
4.
最後にマカロニを入れてよく混ぜ合わせる。 ラップをして食前まで冷蔵庫で冷やして味を馴染ませておく。
5.
お皿に盛り付けて完成です♪
6.
息子からきゅうりを斜め切りにしてとリクエストされて作りました(^^) こちらのほうがきゅうりの食感が美味しいそうです♪
https://cookpad.com/recipe/7352430
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