落花生煮♪圧力鍋で炊きました
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落花生煮♪圧力鍋で炊きました
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普通の煮豆よりも、家では好評な 落花生煮です。 一度 お試しあれ～。(^ー^* )
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材料：()
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| 【1】 落花生は 前の日の晩くらいに 水につけておく。 |
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| 【2】 板こんにゃくは 一度茹でて、サイコロに切る。レンコンは皮をむき 今回は いちょう切りにしました。 | |
| 【3】 落花生とひたひたの水（分量外）を圧力鍋に入れて 下茹でする。圧がかかってから ３分くらいで火を止める。 | |
| 【4】 圧力鍋の圧が抜けたら ざるに取る。 茹で汁は 捨てます。（渋み抜き）フタを開けた時に 湯気でヤケドしないように注意です。 | |
| 【5】 あらためて、圧力鍋に 材料を全部入れる。圧がかかってから １３分くらいで火を止める。自然冷却します。 |
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| 【6】 一晩そのまま置いて、味をしみこませる。（煮物は 冷えていくときに味が入っていくようです） |
【コツ、ポイント】面倒ですが、下茹ですることで 渋みが抜けて食べやすく おいしくなります。 しいたけ＆にんじんなどがあれば 入れたら もっとおいしいです。(^ー^)ｖ
【このレシピの生い立ち】落花生煮が大好きなのに・・・炊いて売っているパックは 少ししか入っておらず・・・で、お高いので お家で炊いてみました。(^ー^)ｖ
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