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しっとりかぼちゃクッキー 甘さ控えめ
by miiiii✰
砂糖とバター少なめ、カボチャの甘みを生かしたクッキーです。 卵なし、牛乳なし、バターなしにもできて体に優しい!
コツ、ポイント
ボウルに入れて混ぜてもできますが、袋に入れてモミモミすると簡単で、洗い物減って楽ちんです。 カボチャメインなので、素朴な味。 軽めに焼くとしっとり、パンのようです。 よく焼くとサクッとしますが、いわゆるクッキーとはちょっと違うかも。
材料
バター(オリーブオイルやサラダ油でも◎)
60g
砂糖
30g
カボチャ
200g
薄力粉
210g
このレシピの生い立ち
甘さ控えめのクッキーが作りたくて、他の方のレシピを複数参考にして、分量を調整してみました。
1.
ポリ袋にバターと砂糖を入れ、軽く混ぜる
2.
①にレンジで加熱したカボチャを入れて潰しながら混ぜる
3.
ふるった薄力粉を入れて混ぜる
4.
冷蔵庫で1時間寝かせる
5.
型抜きなど、好きな形にする
6.
170度に予熱したオーブンで15〜20分程度焼く
https://cookpad.com/recipe/7353567
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