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大根と干しエビマヨサラダ
by ゆうこhouse
大根とカルシウムたっぷり干しエビのマヨ味サラダ 大人も子供も大好きな味
コツ、ポイント
塩は少量にした場合は歯ごたえも残り、水を通さずそのまま絞って使います。 しんなり柔らかく仕上げたい時は塩を多めに振って、水で塩気を抜いて絞って使ってください。 マヨネーズは少しにし、醤油や胡椒などを加えたり、お好みに味変できます。
材料
大根
10センチ位
干しエビ
適宜
マヨネーズ、大葉
適宜
このレシピの生い立ち
カニカマやツナ缶、ホタテ缶でもそれぞれ美味しくできますが、家に干しエビしかなかった時に思いついたところ香りよくさっぱりできました。
1.
大根は皮をむき、薄切りにしてから千切りにし、塩をふってしばらくおく
2.
しっかり水気を絞った大根に干しエビ、お好み量のマヨネーズであえて、大葉をちぎって上に飾り完成です
https://cookpad.com/recipe/7353649
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