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果林ジンジャージャム
by ありんきー
喉にいい果林と、生姜でポカポカジャムを作りました。お湯で溶いてホットドリンクでもおすすめ。
コツ、ポイント
間違えて買った果林。生では食べれないと言うことで簡単にいつものジャムにしました。
材料
砂糖
100g
水
150cc
生姜
大きめ1片
果林
2個
このレシピの生い立ち
間違えて買った果林で、いつものようにジャムにしました。喉にいい生姜もいれてあまり甘くないジャムです。
1.
果林の4等分にし、皮と種を取り除く
2.
果林をさらに半分にし、扇型にきる 適当で大丈夫!アクが出るので水に晒してもよい。
3.
果林と砂糖とレモン汁を鍋に入れ混ぜる
4.
中火にかけ、焦げないように混ぜながら煮る
5.
水分がでて、果林がしんなりしてきたらすりおろし生姜を加えてさらに煮る
6.
水分がなくなってきたら水を入れ、煮立たせながら潰していく
7.
身が潰れて、トロッとしたらOK
https://cookpad.com/recipe/7353723
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