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米粉で☆もちっとじゃがいもパンケーキ
by はるたたたん♪
米粉でいつものじゃがいもパンケーキがよりカリッともっちりになりました!
コツ、ポイント
外はカリッと中はもちもちのじゃがいもパンケーキです。コーンや玉ねぎを入れても美味しいです!少しチヂミにも似ているような?そのままでも、ケチャップをつけても美味しいです。
材料
じゃがいも
2〜3個
波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉
大さじ3
ピザ用チーズ
一握り分くらい
塩
少々
バターかごま油
適量
混ぜたい物(ベーコンや納豆
適量
マヨネーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉をいただいたので考えてみました。
1.
じゃがいもは皮を剥いてすりおろす。混ぜたいものは粗みじん切りに(納豆はタレとよく混ぜる)
2.
じゃがいも、米粉、マヨネーズ、混ぜたい物、チーズをよく混ぜる。
3.
フライパンにバターorごま油をしいて両面こんがり焼く。蓋をして3分蒸し焼き。
4.
蓋を外して水分を飛ばし、カリッとさせたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7354087
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