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米粉バッター液と米パン粉☆グルテンフリー
by QPはにー
小麦粉アレルギーでもOKのフライの衣です。衣は冷めてもサクサクです。米パン粉は市販品を使うとお手軽です!
コツ、ポイント
米パン粉はホームベーカリーで焼いたグルテンフリーのパンをミキサーにかけたものを使いましたが、市販品を使えばお手軽で作りやすいと思います。
材料
お米の粉 お料理自慢薄力粉
大さじ4
水
お大さじ3
酢
小さじ1
米パン粉
適宜
このレシピの生い立ち
小麦粉アレルギーでも、とんかつやアジフライを食べさせてあげたい家族のために。
1.
米粉、水、酢をよく混ぜ合わせる。ホットケーキの生地くらいが目安です。状態を見て、粉や水の 量を加減してください。
2.
米粉をまぶす
3.
バッター液を付ける。
4.
米パン粉をつけて油で揚げる。 (素材に合わせた温度)
https://cookpad.com/recipe/7354121
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