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けんちんうどん
by ZENB
旬の根菜の旨みの詰まった、具沢山であったかいスープにゼンブヌードルをあわせて、けんちんうどんに。
材料
(1人分)
ゼンブヌードル(丸麺)
80g(1束)
水
500ml
にんじん
20g
さといも
1個
ごぼう
30g
長ねぎ
15g
めんつゆ(2倍濃縮)
50ml
みりん
大さじ1/2
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
和風の味にもよく合うゼンブヌードルでけんちんうどん風のレシピを作りました。汁物として食べても、主食として食べても◎
1.
今回は100%豆だけで作った麺、ゼンブヌードルを使います
2.
にんじんはいちょう切りにし、さといもは皮をむいて一口大に切る。ごぼうは斜め薄切りにし、長ねぎは1cm幅の輪切りにする。
3.
鍋にごま油を熱し、②を炒める。全体に油が回ったら、水、めんつゆ、みりんを加え、沸騰したらゼンブヌードルを入れて6分煮る。
4.
器に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/7355366
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