カッテージチーズのシトラスポテトサラダ♪
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カッテージチーズのシトラスポテトサラダ♪
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爽やかなサラダです。
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材料：(３人分)
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| 【1】 じゃがいもは皮をむいて茹でる。茹で上がったら（竹串がすっと通ればOK）、熱いうちに粗く潰しておく。 | |
| 【2】 はっさくは皮をむき、果肉を房から取り出しておく。パセリをみじん切りにしておく。 | |
| 【3】 ①のじゃがいものあら熱がとれたら、●の調味料を加えて全体を混ぜ合わせる。*最後に味を調えるので、ここでの塩は控えめに。 | |
| 【4】 ③のじゃがいもが完全に冷めたら、カッテージチーズ、②のはっさく・パセリを加えて和える。塩・ブラックペッパーで味を調える。 |
【コツ、ポイント】はっさくの代わりに、グレープフルーツや夏みかんでも美味しいです。
【このレシピの生い立ち】カッテージチーズを使って、マヨネーズ未使用のサラダを作りました。
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