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ケフィア豆乳ヨーグルトティラミス
by corcor
「ケフィア」人気検索でトップ1獲得!マスカルポーネチーズの代わりに「ケフィア豆乳ヨーグルト」で作るヘルシーティラミス♪
コツ、ポイント
ヨーグルトはしっかり水切りする。ビスケット下地もポイントです。 水切りヨーグルトから出たホエー液は捨てずに飲んだりお料理に使って! corcor「ケフィア豆乳ヨーグルト」、「オリゴ糖」はショップコルコルで取り扱っています。
材料
(2人分)
「ケフィア豆乳ヨーグルト」 (発酵したもの)
400g
ビスケット
12枚(70g)
インスタントコーヒー
小さじ1.5
お湯
100ml
オリゴ糖
大さじ1
ココアパウダー
小さじ2
このレシピの生い立ち
ギルトフリーのヘルシーケフィアスイーツを食べたくて作りました。
1.
ペーパータオルをしいたザルをひとまわり小さいボールの上にのせ、「ケフィア豆乳ヨーグルト」を入れる。
2.
ラップをかけて、冷蔵庫で3~4時間水切りする。
3.
容器にインスタントコーヒーとお湯を入れて溶きコーヒー液を作る。
4.
ビスケットを一口大に割ってバットに入れ、コーヒー液をかけて浸し、下地を作る。
5.
水切りした「ケフィア豆乳ヨーグルト」をボウルに入れ、オリゴ糖を加えて 泡立て器でよく混ぜる。
6.
器に4のビスケットの半分を敷き、ケフィアの半分を平らに重ね、その上に残り半分も順に重ねる。
7.
6にココアパウダーを茶こしを使って全体にふる。
https://cookpad.com/recipe/7355704
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