文字サイズ:
小
中
大
印刷する
栗入りむかごご飯♪
by ★*みき*★
ほくほく(栗)&むっちり(むかご)&もっちり(もち米入りご飯)な秋の味♪
コツ、ポイント
むかごはたっぷりと入れるのが美味しいです☆ むかごの土っぽいにおいが気になる方は工程③で粗塩(分量外)を振って両手で擦ってから水で洗い流して下さい。
材料
米
2.5合
もち米
0.5合
むかご
200g
栗
13~15個
塩
小匙1と1/3
酒
大匙1
黒ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
栗ご飯の準備をしていたらむかごを頂いたので☆栗よりたっぷりのむかごがメインの炊き込みご飯になりました♪
1.
栗は鬼皮、渋皮を剥いて一晩水に浸けて灰汁抜きをする。
2.
米ともち米を合わせて洗い、15分水を切る。
3.
むかごは水で綺麗に洗い水を切る。栗の水を切り、栗は1/2~1/3に切る。
4.
釜に②と3合分の水、酒、塩を入れて一混ぜする。
5.
③を乗せて普通に炊く。炊きあがったら混ぜて出来上がり♪お好みで黒ごまをかけてどうぞ☆
https://cookpad.com/recipe/7355998
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.