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キャベツともやしと豚バラ肉の蒸し煮
by 諭梨奈
野菜とお肉をお鍋に入れて蓋をするだけ♪
コツ、ポイント
豚肉×昆布=美味しい組み合わせ。野菜が煮えるまで蓋を取らずに蒸し煮します。
材料
人参
1/4本ほど
キャベツ
約150g
油揚げ
2枚
塩昆布
約10g
もやし
1袋
豚バラ
約100g
味噌
大さじ3
味醂
大さじ3
すり胡麻
10グラム
刻みネギ
適量
このレシピの生い立ち
蒸ししゃぶを参考にしました。お財布にも優しいものを作れたらと思い、作ってみました。簡単にできて、我ながら美味しい一品が出来ました♫
1.
材料です。
2.
人参を千切りにして最初にお鍋に入れます(この中では一番固いので)。
3.
次にざく切りにしたキャベツを重ねて入れます。
4.
油揚げを千切りにしてキャベツの上に乗せます。
5.
塩昆布約10gを油揚げの上にまぶすように入れます。
6.
その上に、もやしを一袋全部入れます。
7.
豚バラ肉を広げて、4等分に切ります。
8.
もやしの上に豚バラ肉を乗せます。
9.
蓋をして、2〜30分くらい蒸し煮にします(材料が煮えるまで蓋は取りません)。
10.
入り胡麻をすり鉢で擦り潰しておきます。
11.
味噌と味醂を混ぜ合わせておきます。
12.
次第に野菜がしんなりしてきますが、蓋を取らないで蒸し続けます(焦げないように火加減に注意です)。
13.
もやしが煮えら、味醂を混ぜた味噌をお鍋に入れて全体的に混ぜます。
14.
再び蓋をして2〜3分蒸し煮します。
15.
蓋を取り、すり胡麻を加えて混ぜます。
16.
器に盛り付けて、刻みネギを乗せて完成です。
17.
そのまま食べても美味しいですが、野菜から出た煮汁と一緒にご飯に乗せて、どんぶりにしても美味しいです。
18.
我ながら美味しく出来ました(^^)v。
19.
油揚げを入れたので、豚肉少なめですが、食べごたえあります。
20.
このレシピをたくさんの方々に見ていただき、皆様のお力添えになれたようで嬉しく思っています。ありがとうございます。
21.
R5.4.14 に、間違えて幸せスープのタグを付けてしまいました。すみませんでした。
https://cookpad.com/recipe/7356772
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