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中華スパイシーあんかけ焼きそば
by ニロコンロ
焼きそばにバリレーションを 中華調味料はお好みで組み合わせをアレンジしながら楽しむ
コツ、ポイント
火を通しすぎない、特に青菜 中華調味料は全部なくても気にしない。カルディで揃います。
材料
(2人分)
■
野菜と麺とイカ
小松菜
2束
タマネギ
1/2玉
ニンジン
1/4本
麺
2玉
イカ
150g
シャンタン
小さじ1
■
あんの元
海鮮ベース(味ベース)
小さじ1.5
オイスターソース
小さじ1
豆板醤
小さじ1
麻辣ソース
小さじ1
水
150cc
片栗粉
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
リモートの傍ら、お昼に焼きそばを食べ続け、たどり着いたアレンジ
1.
材料を準備する 青菜(小松菜など)、ニンジン、タマネギ、イカを一口より少し小さめにカット
2.
あんの元を準備する 海鮮ベース、オイスターソース、中華風調味料(麻辣、四川豆板醤など)、水を加え、片栗粉を溶かす
3.
油を熱し、イカを温め、そのあとニンジンとタマネギを一緒に炒める
4.
麺を水でほぐして投入、温まったら小松菜を軽く炒め、シャンタンを和える
5.
あんの元を投入、とろみが出るまで加熱。最後に混ぜる
6.
盛り付け 写真は一人分
https://cookpad.com/recipe/7356835
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