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モヤシつくね
by SHUUJYU
簡単で、洗い物少ないです。
コツ、ポイント
ひき肉と混ぜる時、もやしがくずれても良い。 合わせ調味料は焼く前に作っておくと慌てません。
材料
(2人分)
鶏ももひき肉
200g
もやし
1袋
☆卵白
1個分
☆酒
大さじ1
☆片栗粉
大さじ1
油
大さじ1
水
約50ml
卵黄
1個分
♪醤油
大さじ2
♪みりん
大さじ2
♪砂糖
大さじ1
♪酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
DAIGOさんのお料理番組でやってました。 気になったので、早速作ってみました。 ゆり先生ありがとうございます♪ いつも観てます。
1.
卵を白身と黄身に分ける。
2.
大きめのポリ袋にひき肉、もやし、☆を入れて、粘りが出るまでまぜる。
3.
合わせ調味料♪を作っておく。
4.
フライパンに油をしき、①を7~8等分に丸めて平たくして並べる。
5.
中火で片面焼けたら裏返して水を入れ、蓋を閉めて蒸し焼きにする。
6.
水分が飛んだら、②を回しかけ煮詰める。
7.
皿に盛り付け、黄身を添える。
https://cookpad.com/recipe/7357483
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