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米粉と甘酒とドライフルーツのカップケーキ
by まんまるらあて
嚙むほどに甘さ広がる、砂糖不使用の米粉カップケーキです。ぐるぐる混ぜて焼くだけ!
コツ、ポイント
米粉はグルテンがないのでぐるぐる混ぜて大丈夫! 温かいうちはしっとりふんわりしています。 冷めるとかたくなるのでレンジで30秒ほど温めなおして食べるのがおススメです。
材料
(8個分)
☆お米の粉 手作りお菓子の薄力粉
150g
☆ベーキングパウダー
小さじ1
☆ミックスドライフルーツ
50g
◎濃縮甘酒
100g
◎水
50g
◎卵
1個
◎米油
20g
このレシピの生い立ち
米粉のカップケーキ。せっかくなので甘さも油分もお米で♪ ドライフルーツで自然な甘さを足しました。
1.
オーブンを180度に予熱開始! ボウルに☆を量りながら入れてよく混ぜる。
2.
◎を加えて
3.
よく混ぜる。
4.
ベーキングカップを敷いた型に入れて、
5.
180度のオーブンで16分焼く。
6.
完成。
7.
ベーキングカップの作り方は ID5355653
https://cookpad.com/recipe/7357851
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