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☆ワカメとキノコの炒め物☆
by みかかめ
酢の物やスープでも美味しいワカメを炒め物でたっぷり食べてみませんか?( ´∀`)
コツ、ポイント
特にありませんがワカメによって塩分量が違うので醤油は少なめで味見して下さい(*^^*) 醤油を増やすよりお酢で味を決めても♡ メインにしたい時は豚肉を入れても美味しいです♫
材料
(4人分くらい)
塩蔵わかめ
30グラム
しめじ
1パック
生姜
ひとかけ
ニンニク
ひとかけ
長ネギ
10センチ
唐辛子輪切り
1本分
だしの素
小匙2
醤油(今回は減塩使用)
小匙2
塩
小匙1/2
胡麻油
大さじ1
いりごま
お好みの量
このレシピの生い立ち
私の大好きなワカメをたっぷり美味しく食べて欲しくて考えました(*^^*) 健康を考え薄味にしてあります♬
1.
ワカメを表示通り塩抜きしておきます。
2.
ニンニクと生姜をみじん切りに長ネギは小口切りにカットします。
3.
しめじは石づきを落とし食べやすいサイズにほぐしておきます。
4.
ワカメを水切りし食べやすいサイズにカットします。
5.
フライパンに胡麻油をひきニンニク、生姜、唐辛子を焦がさないよう炒めます。
6.
香りがたったらしめじとワカメを入れ炒めます。
7.
しめじがしんなりしてきたらだしの素、塩、醤油を入れ味見し足りなく感じたら少し足して下さい。(お酢を入れても♪)
8.
火を消す直前に長ネギを入れます。
9.
器に盛りお好みでいりゴマをふり完成です♪
10.
しめじを舞茸にしても美味しいとのレポ頂きました~是非お試し下さい(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/7357904
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