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簡単~なめらかプリン~
by nosoryo
全卵使用、生クリーム不使用。簡単に出来ます! 2009年2月22日、[1]の加熱時間を変更しました。
コツ、ポイント
☆プリン液は2~3度こすとよりなめらかになります。 ☆混ぜる際は、なるべく泡立てない方が良いです。 ☆湯せんの時間は器の大きさなどによって違ってくるので調節してみて下さい。
材料
(3個分くらい)
牛乳
200cc
砂糖
25g
卵
1個
バニラエッセンス
2~3滴
このレシピの生い立ち
子供に「プリン食べたい」と言われて作ってみたのがきっかけです。 何度も作り今のレシピにたどり着きました。
1.
耐熱容器に牛乳と砂糖を入れ、電子レンジで温めます。(500Wで2分位) 軽く混ぜて砂糖がとければOKです。
2.
ボールに卵を割り入れ切るように混ぜます。 そこに[1]とバニラエッセンスを入れ、泡立てないように混ぜます。
3.
[2]のプリン液を茶こしでこしながら器に入れます。 気泡が入った際はスプーンなどで取って下さい。
4.
器に入れたらアルミホイルで蓋をします。 それを鍋やフライパンに並べて、器の1/3~半分の高さまで熱湯を注ぎます。
5.
濡らした布巾を巻いた蓋をします。(写真参照) 弱火で5分湯せんし、5分経ったら火を止めてそのまま10分置きます。
6.
10分放置したら、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やします。
7.
2009年10月29日、話題入りさせていただきました☆ 作って下さった皆さん、どうもありがとうございます(^^)
https://cookpad.com/recipe/735812
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