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そば粉のガレット【JA福井県】
by JA福井県
乳製品を、もっと食卓に。 ふくいのそば粉で ホットクレープ♪
コツ、ポイント
焦がさないよう終始中~弱火で加熱します。 そば粉は水分と合わさると粘りが出て、もっちりと満腹感の出る食感に。
材料
(5人分)
〇そば粉
60g
〇卵
1個(50g)
〇牛乳
180㏄
〇溶かしバター
10g
〇塩
ひとつまみ
米油
少々
ピザ用チーズ
150g
卵
5個
ミニトマト
5個
ロースハム
5枚
リーフレタス
適量
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ふくいのそば粉を使った、あったかおやつレシピ。 半熟卵を絡めて食べてみてくださいね♪ クセがなく、お子さまのおやつや食事にも向いています。 農産物直売所「喜ね舎」の食材で作りました。
1.
中ボウルにそば粉以外の〇を入れて、ホイッパーでよく混ぜ、最後にそば粉を混ぜる。
2.
フライパンに薄く米油を塗り、中火にかけて①の生地を流し、中央に卵を割って蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
3.
生地の四方を中央に向かってたたみ、ピザ用チーズをのせて塩こしょうし、蓋をしてさらに蒸し焼きにする。
4.
皿に盛り、サラダを彩りよく盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/7358325
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