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簡単美味しい♡バナナプリン♡
by ガトーさん
バナナのペクチンで固めるプリンではなく、卵の力で固めるバナナプリンなので、簡単で美味しい♡上には、黒蜜をかけました。
コツ、ポイント
ちょっと裏漉しが面倒ですが、それ以外は混ぜるだけ簡単です。 黒蜜は量が少ないので、焦げないように気を付けて。オーブンの焼き時間は、生地温度によるので、加減してください。
材料
(180cc耐熱カップ3個分)
●生クリーム(植物性)
100g
●牛乳
100g
砂糖
大さじ2
全卵
2個
冷凍バナナ
1本
ブランデー(好みで)
小さじ1
■
黒蜜
黒砂糖(粉末)
大さじ2
水
小さじ2
このレシピの生い立ち
以前作ったバナナプリンが美味しくて~前はデコレーションしてしまったので、バナナプリンそのものを美味しく食べたいな~と思ってシンプルに黒蜜をかけてみました。 私の中では、ヒット作♡
1.
ボウルに全卵と砂糖大さじ1を入れて、かき混ぜる。鍋に●印と砂糖大さじ1を入れて、沸騰させる。
2.
卵のボウルに●印を入れて、よく混ぜる。
3.
※冷凍バナナは、皮ごとラップして、一晩冷凍庫で、冷凍したもの。直前まで皮を剥かない事~すぐ変色してしまいます。
4.
冷凍バナナは皮を剥かないで、解凍しておき、入れる直前に皮を剥いて②に入れ混ぜる。(バナナを潰す感じで)
5.
裏漉しする。ブランデーを混ぜる。
6.
カップを用意したら、注ぐ直前によく混ぜてから、カップに注ぐ。
7.
オーブンを150℃に温めておき、1㎝位水をはって、25分程、蒸し焼きにする。
8.
真ん中を軽く指で押して、弾力があれば、OK.
9.
氷水をあてて、冷やす。
10.
鍋に材料入れて、沸騰させる。(量が少ないので、沸騰したらすぐ火からおろす)
11.
直ぐ別容器に取り置く。
12.
プリンにかけて、出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/7358370
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