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米粉とおからのジャム蒸しパン(乳卵粉無)
by aochan☆
おからたっぷり☆米粉使用でグルテンフリー。ジャムを使うのでしっとりです。あまり使わないジャムの消費にもなります(^-^)
コツ、ポイント
生地の硬さはヘラで持ち上げられるくらいにしてください。 蒸し方ですが、私はフライパンに1cmほどお湯を張り、その上にクッキングシートを敷いてマフィン型を並べて蓋をして蒸しています。
材料
(マフィン型4-6個分)
米粉
120g
おから
150g
お好みのジャム
100g
豆乳(おからの水分量で調節)
50-100g
植物油
20g
ベーキングパウダー
5g
このレシピの生い立ち
おからと米粉を使った体に優しいおやつを考えてみました(^-^)
1.
材料を上から順に混ぜていく。もったりとヘラで持ち上げられる硬さになればOK。マフィン型に入れ、中火で20分ほど蒸す。
2.
写真のものはごま入りですが、紅茶やココアを入れたり色々アレンジ可能です(^-^)
https://cookpad.com/recipe/7359015
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