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家族の釣果☆ハマチ(ブリ・イナダ)のカツ
by minmo2✳️2
ハマチ?ワカナ?イナダ?ブリ?様々な呼び名がありますが、ハマチを切身をカツにすると美味しいです。家族の釣果☆をカツにも。
コツ、ポイント
天婦羅粉と水の天婦羅衣にパン粉をつけて簡単に! 小麦粉、溶き卵、パン粉で作ってもよいです! フライパンに薄くサラダ油をしいて両面揚げ焼きにします!
材料
(2~3人分)
ハマチ(切身)
適量
料理酒
たっぷり
塩・コショー
各々少々
天婦羅衣(天婦羅粉・水)
適量
パン粉
適量
青紫蘇
2~3枚
カットレモン
2~3個
カットミニトマト
2~3個
このレシピの生い立ち
家族の釣果☆ハマチを余すことなくカツにしてみました。ハマチを天婦羅にするかカツにするか迷っていて、たまたま電話に出た愛娘の提案でカツにしました!
1.
ハマチの切身に料理酒をたっぷりひたす。並べて両面塩コショーする。天婦羅衣、パン粉をつける。サラダ油200℃で両面揚げる。
https://cookpad.com/recipe/7360961
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