文字サイズ:
小
中
大
印刷する
カマスの天ぷらと野菜かき揚げ
by SHUUJYU
「コツのいらない天ぷら粉」を使えば、だいたいできます。 この組み合わせのかき揚げが好評でしたよ♪
コツ、ポイント
野菜の大きさを揃えておくと火の通りが均一になると思います。
材料
(2人分)
カマスの開き
4匹
さつまいも
小1本
人参
3cm
玉ねぎ
1/4玉
コツのいらない天ぷら粉
表示通り
水
表示通り
酒
少々
塩
少々
油
適量
このレシピの生い立ち
カマスを天ぷらにしてみたかった。 あと、さつまいもが小さめだったからかき揚げにしてみようと思ったのよ~。
1.
カマスに酒、塩をふっておく。
2.
さつまいもの皮をむき、細切りにして水にさらしておく。
3.
人参、玉ねぎも①と同じくらいの細切りにする。
4.
ボウルに水を切ったさつまいも、人参、玉ねぎを入れ、天ぷら粉をかけて満遍なく混ぜておく。
5.
別のボウルに表示通りの衣を作っておく。
6.
180℃に熱した油で衣をつけたカマスを揚げてから、残った衣を④に入れ混ぜ、かき揚げを揚げる。
https://cookpad.com/recipe/7361945
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.