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魔法のシフォンケーキ 抹茶
by だんどり亭
常識はずれのコツなしシフォンケーキ 狭山抹茶使用 淡い翡翠色の抹茶クリーム添え
コツ、ポイント
ホイッパーで混ぜたりホイップしたりそれだけ。 シフォン用型不要。 100均10cmケーキ型で簡単。
材料
(2人分)
卵
1個
砂糖
大さじ1
植物油
大さじ1
水
大さじ1
小麦粉
大さじ2
レモン汁
数滴
抹茶
小さじ2
生クリーム
30ml
このレシピの生い立ち
普通のケーキ型で普通に作れます。 ふわふわしっとりのシフォンケーキです。 砂糖は半量ラカントsに代えて糖質オフにしています。
1.
卵を卵黄、卵白に分け、卵白をしっかりホイップする。 抹茶小さじ1、砂糖小さじ1を加えて軽くホイップする。
2.
卵黄、砂糖小さじ1をホイップする。 オーブンを180度に予熱開始。
3.
植物油を少しずつ加えながらホイップ。 水も少しずつ加えながらホイップする。
4.
小麦粉を振い入れ、抹茶小さじ1/2を加えてホイップする。
5.
卵白を1/3ずつ加えては軽くホイップする。
6.
ケーキ型に流し込む。 オーブンで30分焼く。 反して冷ます。
7.
タナーを淵に1周入れる。 反して裏蓋で押し出し、包丁で蓋を切り離す。
8.
生クリーム、抹茶小さじ1、砂糖小さじ1、レモン汁をホイップしてトッピング。
https://cookpad.com/recipe/7362164
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