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チンゲン菜と卵のあったかスープ
by フルーツトマト
チンゲン菜と卵のスープに、はるさめと創味シャンタンを使いました。美味しくできたのでレシピにしました。
材料
チンゲンサイ
1株
しめじ
1/2袋
はるさめ
25g
卵
1個
水
600cc
鶏ガラスープ(創味シャンタン粉末)
小さじ2
塩こしょう
適宜
しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
チンゲン菜と卵のスープに春雨を加えて、子どもが美味しいといってくれたので。
1.
チンゲン菜は2センチぐらいのざく切りに。しめじはほぐしておく。
2.
お湯をわかし、鶏ガラスープの素(創味シャンタン)、チンゲン菜を加える。 チンゲン菜の色が変わったら、しめじを加える。
3.
醤油、塩こしょうで調味する。
4.
春雨を加えて弱火で3分。ラスト30秒で溶き卵を円を描くように加え、中火にし、ふわっと浮いてきたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/7363651
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