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ガーリックシュリンプ
by よりみち♪
ハワイの味を簡単に(^^)/
コツ、ポイント
にんにくの香りが食欲をそそる一品です。 おかずやおつまみにぴったり!! レモンをかけることでさっぱりとした味わいに変化するため、2度楽しめます♪
材料
(2人分)
殻付きエビ
14尾
片栗粉
適量
塩
少々
バター
20g
粗びき黒こしょう
適量
レモン・パセリ
適量
■
<A>
オリーブオイル
大さじ3
玉ねぎ
1/4個
にんにく
2片
レモン汁
大さじ2
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
<よりみち2022.12月号 グリルレシピ> ハワイ名物のガーリックシュリンプが食べたくて、グリルで作りました! (作:みづき)
1.
ボウルに殻付きエビ・片栗粉・塩を入れて、全体を絡めるようによくもみ込みます。
2.
流水で洗い、片栗粉を落とします。
3.
エビの殻(頭側から1/4ほど)に切り込みを入れて、背ワタを取り、ペーパータオルで水気をしっかりふき取ります。
4.
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。レモンはくし切りにします。パセリはみじん切りにします。
5.
ボウルに下処理したエビ、<A>を入れて、しっかりともみ込み、1時間ほど冷蔵庫で漬けておきます。
6.
グリルプレートや耐熱皿にボウルの中身を全て移し、魚焼きグリルで焼きます。
7.
焼きあがったら、塩・粗びき黒こしょうで味を調え、さいの目に切ったバターとパセリを散らし、お好みでレモンを添えます。
8.
<焼き時間:片面焼きグリル> 強火で5分、エビを裏返して強火で4分
9.
<焼き時間:両面焼きグリル> 上下強火で8分
https://cookpad.com/recipe/7364322
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