コツ、ポイント
すき焼きのたれ、めんつゆを直接フライパンに入れると焦げがちなので、ごまめの上に回しかける感じがいいとおもいます。味つけは好みがあるとおもうので、調味料の比率はお好みで。内蔵の苦味が気になる方は炒る前につまんで除いてください。
このレシピの生い立ち
すき焼きのたれとめんつゆ活用レシピの考案
1.
フライパンにごまめを入れ、焦げないように注意しながら弱火で約10分炒る
2.
フライパンの火を止め、すき焼きのたれ、めんつゆを入れる。からめながら余熱で水分を飛ばす。
3.
フライパンを弱火にし、ごま油をかけて、さらに水分を飛ばし照りを出していく。お好みで白ごまを加えてあえてもよい
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