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米粉で作る♬華やかなリンゴケーキ☆
by さとみわ
パーティーにピッタリ☆ お花のようなリンゴケーキは華やかでフルーツの甘味たっぷり!グルテンフリーなので皆で楽しめます♬
コツ、ポイント
リンゴを加熱するときに剥いた皮を一緒に入れて加熱すると、リンゴの皮の色素が出てほんのりピンク色に仕上がります。 砂糖は甘さ控えめの量にしています。お好みで増やしてください。
材料
(15㎝丸型1台分)
リンゴ
1個
☆砂糖
小さじ1
☆レモン汁
小さじ2
卵
1個
砂糖
25g
りんごの煮汁
大さじ3
米油
大さじ1
☆米粉
80g
☆アーモンドパウダー
20g
☆ベーキングパウダー
こさじ1
グラニュー糖
適量
このレシピの生い立ち
パーティー向けに見た目も華やかで味も美味しい米粉のケーキを作りたいと思い考えたレシピ。 リンゴをお花のようにトッピングして焼くことで酸味、甘味、豪華さも演出できました!
1.
リンゴは皮を剥き薄くスライスして耐熱容器に入れさ☆を加えてまぶす。
2.
剥いた皮をのせてレンジ600wで3分~5分、柔らかくなるまで加熱する。
3.
オーブンは180度に予熱する。ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜたら②のりんごの煮汁を大さじ3と米油を加えて混ぜ合わせる。
4.
☆を加えて混ぜ合わせる。
5.
型に生地を流しいれる。
6.
生地の上に加熱しておいたリンゴを並べる。
7.
リンゴの上にお好みでグラニュー糖を全体にかける。
8.
180度に予熱したオーブンで40分ほど加熱する。
9.
リンゴの甘味、酸味の下にはふんわり焼きあがった米粉のケーキ。お花のような見た目でパーティーにもおすすめ☆
10.
サクッと軽い食感のケーキになってます(^^)
https://cookpad.com/recipe/7365511
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