文字サイズ:
小
中
大
印刷する
日野菜 切り漬け
by easy17
滋賀県発祥の伝統野菜・日野菜を色鮮やかな即席漬けにしました。
コツ、ポイント
素材の辛みが生きるように、薄醤油にしたほうが美味しい。また紫色も引き立つ。
材料
(5人分)
日野菜
400g
塩
大さじ1
和風出汁顆粒
小さじ1
水
1/2カップ
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
糠漬けや酢漬けも美味しい。今回はすぐに食べられるように薄醤油につけた。
1.
葉と株を分ける。
2.
食べやすい大きさに切る。
3.
塩で少ししんなりさせ、和風出汁顆粒、水、醤油を加えて一晩おく。
4.
できあがり。
https://cookpad.com/recipe/7365581
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.