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東京スパイスのスパイスマダムから、フェンネル風味の酢昆布を教わりました。酢昆布はカレーともよく合う事を知りました。 自分の酢昆布を作りたいと考えていましたがなかなかまとまらず、溜まった昆布を切り出した途端に思いついた味つけです。◎