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鱈とトマトときのこのおじや 療養食
by Herb日和
鱈は高タンパク、低脂肪で胃腸に負担少なく、栄養を摂りやすいですね。 トマトの旨みもでて、食べやすいおじやに。
コツ、ポイント
具材を煮るときに、重ね煮のように少量の水で煮る事がポイント。具材の味がよく出ます。
材料
鱈
2切れ
トマト
1/2個
しめじ
1/5
水
300cc
塩
少量
冷やご飯
1.5茶碗杯
鶏がらスープの素
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
療養食は、レシピに困りますので…、沢山レパートリーを作ろうと思ってます。中国や台湾では、朝ご飯は胃腸に優しいお粥が多いのも納得です。
1.
鱈を適当な大きさに切り、細かく切ったトマトと、細かく切ったキノコを少量の水で煮る。
2.
3分くらい経ったら、水と塩を全量入れて少し煮込む。
3.
冷やご飯やご飯を入れて煮込むこと数分。 鶏がらスープの素を小さじ1/2入れて、塩で味を整えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7367599
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