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春菊とキノコのナムル風炒め
by まめっぽんぽん
春菊特有のクセが少し和らぎます。子どもにも食べやすい味付けです。きのこはお好みの種類、分量でどうぞ。
コツ、ポイント
きのこはなんでもOK。 出汁酢がほんのりいい仕事してます。 春菊のクセが少し和らぎます。
材料
(4人分)
春菊
1束
しめじ
1/2株
エリンギ
1/2袋
ごま油
小さじ2〜
中華だし
大さじ1〜
出汁酢
小さじ1/2
塩
少々
このレシピの生い立ち
春菊をたくさんもらったけれど、おひたしもごまあえも飽きたなーっと思って、ナムル風の味付けでテキトーに作ったら好評でした。
1.
春菊は約3cm長さにざく切り、きのこ類は食べやすい大きさに切り揃える。
2.
フライパンにごま油を熱して、きのこ類を炒めてすぐに春菊を入れて炒める。
3.
中華だし、出汁酢、塩を入れてお好みの感じになるように炒める。
https://cookpad.com/recipe/7368104
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