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鶏肉と野菜のクリーム煮、澄まし汁
by クックVXEPR4☆
今回は2品作りましたが特に「鶏肉と野菜のクリーム煮」は、この時季の季節物ですので美味しく味わえれます。
材料
(2人分)
鳥もも肉
1パック
かぶ
1株
人参
3分の1本
菠薐草
お好みの量
水(※鶏肉と野菜のクリーム煮使用)
適量
料理酒
適量
サラダ油(キャノーラ油)
適量
細葱振り掛け
お好みの量
卵
1個
塩(※鶏肉と野菜のクリーム煮使用)
適量
胡椒
適量
チキンブイヨン
1個
水(※澄まし汁使用)
適量
牛乳
適量
出汁の素
適量
塩(※澄まし汁使用)
適量
味醂
適量
醤油
適量
このレシピの生い立ち
今回は2品作りましたが「澄まし汁」をも作りましたので温かい物尽くしです。
1.
フライパンにサラダ油を敷いて温める
2.
鳥もも肉をフライパンに入れて焼く
3.
小鍋に水を入れて温める
4.
かぶ、人参、菠薐草を切る
5.
焼いた肉、かぶ、人参、菠薐草を小鍋に入れる
6.
更に小鍋に塩、胡椒、チキンブイヨン、牛乳を入れて「鶏肉と野菜のクリーム煮」を作る
7.
別の小鍋に水を入れて温める
8.
卵を溶き混ぜる
9.
溶き混ぜた卵、細葱振り掛けを小鍋に入れて更に出汁の素、塩、味醂、醤油を入れて「澄まし汁」を作る
10.
それぞれ出来れば、皿に盛り付けして完成
https://cookpad.com/recipe/7369022
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