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なめらかババロア
by 宮古工業生活情報科
牛乳を手軽に摂取できるようにこのレシピを考えました。ぜひ、作ってみてください。
コツ、ポイント
不足しがちな牛乳が摂取できるように、食べやすい簡単デザートを考えました。
材料
(2人分)
牛乳
120ml
生クリーム
120ml
砂糖
50g
卵黄
2個
粉ゼラチン
5~6g
バニラエッセンス
適量
このレシピの生い立ち
子どもや妊婦が不足しがちな栄養素を摂取できるように簡単デザートを考えました。
1.
ゼラチンに大さじ1の水を入れて、ゼラチンをふやかしておく。
2.
鍋に牛乳と生クリーム、砂糖(半分25g)を入れ、バニラエッセンスを加えて弱火にかける。
3.
砂糖が溶けたら、卵黄と残りの砂糖を入れて、ザラザラ感がなくなるまでよく混ぜる。
4.
③の鍋にゼラチンを入れて、溶かしながら混ぜる。
5.
ゼラチンが溶けたら火を止めて、こし器でこしながらババロア液を器に入れて、冷蔵庫で1時間以上冷やして完成。
https://cookpad.com/recipe/7369564
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