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なめこ下処理(大量)
by ☆とらこゆ☆しずえ☆
大量のなめこは茹でて冷凍に
コツ、ポイント
私は1分半でザルに取り始めます。
材料
なめこ
大量
水
適量
このレシピの生い立ち
田舎のおじいちゃんが大量のなめこを採ってくれたので
1.
大きめの鍋にお湯を沸かします。
2.
お湯を沸かしている間にボウル一つ分のなめこを洗います。水道から水を細く出しながら細かいゴミを流し取ります。
3.
洗ったなめこはザルに上げます。
4.
沸かした鍋のお湯になめこを入れて1~2分茹でます。
5.
ボウルとザルを重ねた所にお玉で茹で上がったなめこを取ります。
6.
大量すぎるときは、お湯は3回くらいはリサイクルできます。水を足しながら沸かします。
7.
ザルに取ったなめこはボウルに入れて水で冷ましながら3回くらいボウル→水を入れる→ザルを繰り返す。
8.
ザルに上げて水切りをしておく。
9.
水がきれたらジップ袋に小分けにして冷凍庫に。 食べるときは味噌汁だったらそのまま入れちゃいます。
https://cookpad.com/recipe/7370413
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