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【楽めし】パリパリ白菜と豚バラの炒め
by santababy
白菜を先にレンジ加熱してパリパリの触感に。 時短&味も簡単に決まりやすくなります。 ご飯にのせて丼にしても美味しい♡
コツ、ポイント
白菜の量により調味料は加減して下さい。
材料
豚バラスライス
170g
白菜
1/5株位(カット後400g)
ピーマン
1個
●酒・オイスターソース
各大さじ1と1/2
●醤油
小さじ1
●鶏ガラスープの素
小さじ1/2
●にんにく・生姜(チューブ)
各2~3㎝
●胡椒
少々
このレシピの生い立ち
水っぽくなり味が決まりづらい白菜の炒め物が簡単に美味しくできないかと考えました。
1.
白菜は芯は2㎝幅に葉は4㎝幅に切りふんわりラップ600wで4分加熱。(途中一度混ぜる) 水をかけ粗熱をとりきゅっと絞る。
2.
ピーマンは細切りに、豚肉は適当な幅に切る。 ●を混ぜておく。
3.
油をひかずに豚肉を炒め焼色がついたら野菜も加える。
4.
ピーマンに火が通ったら●を加え炒め上げる。
https://cookpad.com/recipe/7371421
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