文字サイズ:
小
中
大
印刷する
小松菜と豚小間の餡掛けカリカリ焼きそば
by ユミエド
焼そばをカリカリに焼いて熱々の小松菜と豚肉の餡をどわぁ~とかけていただきましょう。
コツ、ポイント
焼きそばの麺はごま油と酒でほぐして、カリカリに焼く。 焼きそばの麺と餡を熱々にしておく。
材料
小松菜
2束
豚小間肉
60g
油揚げ
1枚
焼きそばの麺
1玉
ごま油(炒め、焼きそば用)
小1
酒(炒め、焼きそば用)
小1
★オイスターソース(豚肉下味用)
小1
★ごま油(豚肉下味用)
小1
★片栗粉(豚肉下味用)
小1
水
100cc
*オイスターソース
小1
*醤油
小1
塩コショウ
適量
片栗粉+水
大1~適量
このレシピの生い立ち
一人ランチの時は、めん類が多くなります。結構ボリュームがあるので・・・ 結局完食してしまうのですが(笑) 美味しくできますように
1.
豚肉に★印の調味料を入れ、下味を付けて置く
2.
焼きそばの麺にごま油と酒を振りほぐし、じっくりカリカリに焼く
3.
別のフライパンで1⃣を焼く小松菜の軸と油揚げを炒める
4.
しんなりしてきたら小松菜の葉を入れる
5.
水と*しるしの調味料を入れ、水溶き片栗粉で仕上げる。 味を見て、塩コショウで整える。
6.
カリカリの麺に5⃣をかけて完成です。 美味しくできますように
https://cookpad.com/recipe/7371667
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.