かぶの自然な甘みが味わえます。
お疲れ気味のご主人様にホッと一息安らぎを♪
コツ、ポイント
味付けは薄味がいいですがお好みで塩で調整して下さい。
調理時間早いですよ~。
このレシピの生い立ち
調理の仕事に携わったときに作った料理♪
1.
かぶの葉を切り落として皮をむき一口大に切って面とりをする。鍋にかぶと水をヒタヒタになるまで入れて中火で少し煮る。
2.
かぶはすぐに火が通るので注意してください。少し柔らかくなったら弱火にして本だしと塩で味付け。葉を半分に切って入れる。
3.
かぶが透明になってきたら片栗粉でトロミをつけて全体的にトロっとなれば出来上がり♪
4.
かぶちゃん柔らかくなるのが早くて煮崩れしやすいので極力弱火で。手順2~3は手早くお願いします♫
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