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蕪と柿の酢のもの
by leeeel
簡単にできる、秋らしいヘルシーな箸休めのひと皿。免疫力アップや二日酔い&イライラ解消にも効果的◎
コツ、ポイント
蕪の水気はよく絞ってください。塩味(塩麹)調整はお好みで。柿→干し柿や金柑で作っても♡
材料
蕪
大2個
柿
1/2個
☆酢
少々
☆塩麹
少々
☆メープルシロップ(ハチミツでも)
少々
塩(塩揉み用)
小さじ1程度
このレシピの生い立ち
お手軽な秋食材でちゃちゃっと一品!ちょいと効かせた塩麹&メープルのやさしい旨味がナイスアクセント♡
1.
蕪と柿を薄くスライスする。蕪は塩をまぶしてしばらくおき、しんなりしたら手で水気をぎゅっと絞る。
2.
ボウルに蕪と柿と☆を入れ、軽く混ぜ合わせたらできあがり!
3.
冷蔵庫でしばらく味を馴染ませるとさらに美味♡
https://cookpad.com/recipe/7372856
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